Concept
DINNER è il nuovo ristorante theMODE: una location nel centro di Legnano dedicata al mondo dello stare a tavola, della convivialità ispirata da una cucina schietta, tradizionale che utilizza ed esalta le materie prime dei piatti italiani.
Pizze classiche, speciali e focacce, antipasti da condividere in tavola, primi e secondi piatti grandi classici, i dolci da comporre e dividersi: ti aspettiamo!
DINNER THEMODE RESTAURANT
LOCATION
L’edificio storico ed il parco di Villa Jucker anticipano l’ambiente interno della sala ristorante: un open space arredato volutamente in contrasto con l’imponenza del luogo che ci ospita.
La cucina a vista, l’importante banco bar, i lampadari rossi di murano, le comode sedute, i tavoli in marmo e l’area salotto con l’immancabile pianoforte, marchio di fabbrica theMODE, vi accolgono in un’atmosfera ospitale, leggera, quasi domestica.
Una cena a lume di candela in 2? Oppure una serata tra amici riuniti al social table? Un momento informale accomodàti sui confortevoli divani o, per i più curiosi, sugli sgabelli direttamente affacciati sulla cucina a vista?
Lo staff DINNER theMODE RESTAURANT ti aspetta.
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MENÙ
Antipasti
• Patanegra Unghia Nera, pane guttiau al rosmarino, gaspacho e mandorle tostate
| 19 € tabella allergeni: 1, 8, 9; disponibile gluten free
• Piovra** spadellata con crema di patate e carote profumata al timo, crumble di olive taggiasche e perle di burrata
| 20 € tabella allergeni: 4, 7, 9; gluten free
• Tartare di Fassona Piemontese “the original” (capperi, cipolla rossa, acciuga e salsa Robuchon) con grattata di tartufo nero di Norcia
| 19 € tabella allergeni: 5, 7, 8, 10 ; gluten free
• Tartare di tonno rosso*, Evo al lemon grass e soia, misticanza orientale, guacamole e chutney al mango
| 19 € tabella allergeni: 11, 6
• La Vera Parmigiana Di Melanzane
| 16 € tabella allergeni: 1, 5, 2, 7
• Il nostro Plateau Royal di crudo di mare*
| 36 € tabella allergeni: 2 , 4 , 14; gluten free
Primi Piatti
• Chicchi di carnaroli “Riserva San Massimo” al Castelmagno, pepite di foie gras, riduzione di Sauternes e nocciole croccanti (minimo 2 persone)
| 18 € a prozione, tabella allergeni: 7, 8, 9, 12; gluten free
• Chicchi di carnaroli “Riserva San Massimo” con parmentier ai piselli, noci di capasanta dell’Atlantico al burro di cacao e pomodorini confit al profumo di campo (minimo 2 persone)
| 17 € a pozione, tabella allergeni: 4, 7, 9, 12, 14; gluten free
• Ravioli cacio e pepe con scampi saltati, pomodoro fresco, basilico e zeste di limone
| 20 € tabella allergeni: 1, 2, 3, 4, 7, 9, 12; disponibile gluten free
• Orecchietta alle Vongole veraci, cime di rapa, Bottarga, fumetto montato su pane guttiau
| 18 € tabella allergeni: 1, 4, 7, 9, 12, 14; disponibile gluten free
• Conchiglioni gratinati ripieni con Ricotta di Bufala, Cime di Rapa, Besciamella allo Zafferano e Pistacchi di Bronte
| 15 € tabella allergeni: 1, 3, 7, 8; vegetariano
Secondi Piatti
• Filetto di Manzo piemontese con scaloppa di foie gras, il suo fondo, cipolla caramellata e pomme sauté
| 28 € tabella allergeni: 7, 9, 12; gluten free
• Gran Fritto Dinner di mare** con chips di verdure, salsa agrodolce e Mayo al Wasabi
| 26 € tabella allergeni: 1, 2, 3, 4, 5, 7, 8, 14
• Costata dry-aged con patate gustose e le sue salse (1 kg circa consigliata per 2 persone)
| 60 € tabella allergeni: 10 ; gluten free
• Filetto di Rombo Chiodato con crema di carciofi, carciofi cbt saltati in padella e olive taggiasche caramellate
| 24 € tabella allergeni: 4, 7, 9; gluten free
• Coda alla vaccinara con cicoria ripassata aglio, olio e peperoncino
| 20 € tabella allergeni: 9, 12 ; gluten free
• Baccalà** mantecato , cialda di Mais al nero di seppia e pomodorini caramellati
| 20 € tabella allergeni: 4, 7 ; gluten free
Dessert
• Crema Catalana ai Frutti di bosco
| 8 € tabella allergeni: 3, 7; gluten free
• Tarte Tatin alle mele caramellate con ricciolo di gelato al fiordilatte e spolverata di cannella
| 8 € tabella allergeni: 1, 3, 6, 7, 10, 12
• Semifreddo al gianduia con coulisse alle Fragoline di bosco e croccante alle Nocciole
| 8 € tabella allergeni: 5, 8; gluten free, vegan
• Veramente Tiramisù, il classico
| 8 € tabella allergeni: 1, 3, 7, 12
• Sacher torte home made con crema alla vaniglia profumata al rum
| 8 € tabella allergeni: 1, 3, 7, 8, 12
• Zabaione caldo al Vin Santo con Amor di Polenta
|8 € tabella allergeni: 1, 3, 6, 7, 8
Vi chiediamo cortesemente di segnalarci le vostre intolleranze prima dell’ordine. Per qualsiasi informazione su sostanze e allergeni è possibile consultare l’apposita documentazione che verrà fornita, a richiesta, dal personale di servizio.
Vegan
• Risotto “Riserva San Massimo” al salto alla Milanese con salsa pachino, cime di rapa e olio al basilico
| 16 € tabella allergeni: 9, 12; gluten free
• Beyond Burger** alla plancia con verdure grigliate
| 17 € tabella allergeni: 1 ; gluten free
• Pappa al Pomodoro con Dressing al Basilico
| 15 € tabella allergeni: 1, 9; disponibile gluten free
• Frittelline di ceci e zucchine, peperoni al forno, misticanza orientale e mandorle tostate
| 15 € tabella allergeni: 8, gluten free
Dinner Pizza
LE CLASSICHE
(disponibili anche su DELIVEROO)
• Margherita: pomodoro corbarino dell’Agro nocerino, mozzarella Fior di latte, basilico
| 9 € tabella allergeni: 1 , 7
• Diavola: pomodoro corbarino dell’Agro nocerino, mozzarella Fior di latte, spianata calabra piccante, basilico
| 10 € tabella allergeni: 1 , 7
• Napoli: pomodoro corbarino dell’Agro nocerino, mozzarella di Bufala
campana D.O.P., acciughe del cantabrico, origano
| 11 € tabella allergeni: 1 , 4 , 7
• Capricciosa: pomodoro corbarino dell’Agro nocerino, mozzarella Fior
di latte, prosciutto cotto alla brace, cuori di carciofo, olive taggiasche
| 11 € tabella allergeni: 1 , 7
• Stracciata: pomodoro corbarino dell’Agro nocerino, acciughe del cantabrico,olive taggiasche, capperi, Stracciatella di Bufala pugliese D.O.P.
| 12 € tabella allergeni: 1 , 4 , 7
• Veggy: pomodoro giallo del Vesuvio, scamorza affumicata, radicchio, pinoli, pomodorini confit, basilico
| 11 € tabella allergeni: 1 , 7 , 8 ; vegetariana
Supplemento pizze:
mozzarella senza lattosio 2 €
impasto integrale 2 €
LE SPECIALI
(disponibili anche su DELIVEROO)
• Alba: mozzarella fior di latte, taleggio, salsiccia, granella di nocciole, scaglie di tartufo nero
| 18 € tabella allergeni: 1, 7, 8
• Mezzogiorno: pomodoro giallo del Vesuvio, mozzarella di bufala campana D.O.P., guanciale croccante, cipolla di Tropea agrodolce, basilico
| 13 € tabella allergeni: 1, 7
• Salsiccia e Friarielli: mozzarella fior di latte, friarielli, luganega, pomodorini confit
| 13 € tabella allergeni: 1, 7
• Burratina: pomodoro Corbarino dell’Agro Nocerino, prosciutto crudo di Parma, Burrata pugliese DOP, songino, pomodorini confit
| 16 € tabella allergeni: 1 , 7
• Mar Nero: crema di zucchine, gambero rosso* a crudo, stracciatella di Bufala pugliese D.O.P., fiori eduli, zeste di lime (impasto al nero di seppia)
| 17 € tabella allergeni: 1, 2, 4, 7, 14
• Vegan: pomodoro giallo del vesuvio, patate, broccoli, cipolla di Tropea in agrodolce, pinoli, pomodorini confit, basilico
| 10 € tabella allergeni: 1, 8; vegan
Le Nostre Focacce
• Classica: olio evo, origano, sale maldon
|6 € tabella allergeni: 1
• Crudo: olio evo, origano, sale maldon, prosciutto crudo di parma
| 9 € tabella allergeni: 1
• Culatello: olio evo, origano, sale maldon, fiocco di culatello
| 11 € tabella allergeni: 1
• Pata Negra: olio evo, origano, sale maldon, paleta iberica pata negra
| 15 € tabella allergeni: 1
Coperto e servizio € 2
* Prodotto sottoposto ad abbattimento rapido di temperatura per garantire la qualità e la sicurezza, come descritto nel piano haccp reg. Ce 852/04 e reg. Ce 853/04.
(**) Piatti che potrebbero essere preparati con materia prima surgelata all’origine.
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