Nov 21, 2019
Pranzo di Natale
Natale è alle porte, anzi, è già arrivato per chi cerca il ristorante in cui festeggiare con il Pranzo del 25 dicembre. Bisogna prenotare e non ridursi all’ultimo momento! Menù...
Set 16, 2019
Il PAIRING! Quando il food sposa il drink!
Preparati! Il “Food pairing” sarà l’ennesima locuzione anglosassone che tra breve ci riempirà le orecchie e… anche la bocca! In netta contrapposizione al classico apericena alla milanese con il “ricco” buffet,...
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Set 02, 2019
La Torta Perfetta: gli errori da evitare
Sei appassionato di dolci e torte e vuoi preparare una torta perfetta?Ti capita spesso che le torte che cucini si rompano o sprofondino, restino crude o non lievitino, insomma, che...
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Ago 02, 2019
Tomahawk: la “nuova-vecchia” frontiera della griglia!
Cos’è una “TOMAHAWK”? NO! Non è un grido di battaglia! È una bistecca gigantesca e seducente per gli “agguerriti” carnivori. Quando parliamo di Tomahawk, sappiamo che si tratta di un’arma da tavola contro...
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Lug 08, 2019
Brandacujun!
No! Non è un insulto! Il Brandacujun è un piatto ligure eccezionale, e lo chef Dinner Andrea Bonato ce ne racconterà la storia, ci svelerà i segreti e la preparazione!...