Giu 27, 2023
5 curiosità sulla Capasanta
5 curiosità sulla Capasanta: La capasanta, uno dei molluschi più prelibati e raffinati, cela molte curiosità e segreti che pochi conoscono. Mentre ci prepariamo per la nostra Cena a Tema del 4 luglio, durante la quale il nostro Chef delizierà gli ospiti con una versione unica di capasanta dell’Atlantico con ristretto di Bloody Mary e misticanza gourmet, immergiamoci nel mondo affascinante di questo tesoro del mare e scopriamo le 5 curiosità sulla Capasanta:
1 – Origini misteriose
La capasanta ha radici antiche che risalgono a epoche remote, ma la sua presenza è più prominente nelle acque fredde dell’Atlantico settentrionale e del Mar Mediterraneo.
2 – Un mollusco dal passato nobile
Nell’antica Roma, la capasanta era considerata un piatto prelibato e raffinato. Veniva servita durante sontuosi banchetti e rappresentava un simbolo di status e ricchezza.
3 – Forma e simmetria
Una delle caratteristiche più affascinanti della capasanta è la sua forma a ventaglio perfettamente simmetrica. Questo rende il mollusco non solo un ingrediente gustoso, ma anche un elemento decorativo ideale per creazioni culinarie esteticamente accattivanti.
4 – Una delizia culinaria versatile
La capasanta può essere preparata in molti modi diversi. Può essere servita cruda come carpaccio, grigliata con una croccante crosta dorata o cotta al vapore per preservarne la sua delicatezza. Ogni metodo di cottura esalta le sue qualità uniche.
5 – Abbinamenti creativi
Durante la nostra Cena a Tema del 4 luglio, il nostro Chef ha deciso di stupire gli ospiti con una versione innovativa di capasanta accompagnata da ristretto di Bloody Mary e misticanza gourmet.
Questo abbinamento audace combina la dolcezza del mollusco con i sapori intensi di questo celebre cocktail, creando un piatto dal gusto unico.
Durante la serata, potrete deliziare il vostro palato con la capasanta in questa versione straordinaria ed il nostro Chef vi guiderà attraverso un percorso culinario, in cui la tradizione e l’innovazione si fondono per creare un’esperienza culinaria indimenticabile.
