Milanese, orecchio di elefante (razza Blu belga) vestita con rucola e pomodorini
(tabella allergeni: 1, 3, 5)
€ 25,00
Costata di Scottona Iberica della Valdepenas (500 grammi circa) allevata allo stato brado con patate arrostite e saporite
€ 25,00
Tonno rosso scottato con salsa escabeche, zucchine croccanti e gocce di Aceto Balsamico di Modena
(tabella allergeni: 4, 9)
€ 22,00
Branzino all'amo con asparagi di terra e asparagi di mare, fumetto al prosecco con pomme soutè
(tabella allergeni: 4, 5, 9)
€ 20,00
Totani ripieni* alla mediterranea (pane, pinoli, pomodori secchi) con coulisse di pomodorini datterino e basilico di Albenga, pane croccante e olive
(tabella allergeni: 1, 4, 7, 8, 14)
€ 18,00
